Tasajo
Degusta exquisita carne de venado, un manjar salvaje irresistible
7€ / media ración...
Cocina de caza
Bar El Andaluz, Villarta de los Montes
Un plato tradicional de la gastronomía de caza de la Siberia
Descripción
La Siberia no sólo es agua y naturaleza en estado puro, también es un destino con tradiciones y costumbres salvaguardadas hasta nuestros días, que cuenta con una rica gastronomía tan desconocida como irresistible.
En El Andaluz podrás saborear el tasajo, un plato que guarda estos valores y que te enseñará a que sabe La Siberia.

Es uno de los platos más tradicionales de la cocina de caza de La Siberia. Se trata de carne de venado de la parte más tierna: lomos y otras partes nobles que se hace tiras, se adoban y luego se cuelga al humo o al aire para madurarla.
Propuesta gastronómica
TASAJO
Ingredientes
- Carne de venado adobado
- Aceite de Oliva Virgen Extra de La Siberia
- Diferentes tipos de especias
Precios
7€ / media ración
12€ / ración
Información adicional
Consultar previamente la disponibilidad de la propuesta gastronómica y los horarios del establecimiento
Contacto
Bar El Andaluz

Plaza España 10B
06678. Villarta de los Montes. Badajoz

Reservas: 650 28 85 93
Contacto: Miguel Ángel Grano de Oro Chaves
Especialidad
Cocina de caza
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